Condi - Mela Daniele

Aus Schaffhauser Äpfeln hergestellter Balsamico. Dieser weisse Aceto besticht durch seine herrlich intensive frische der verwendetetn Äpfel.

Versuchen Sie den Aceto mit fein gehobeltem Fenchel, den Sie in ganz heissem Olivenöl kurz anrösten - aber noch knackig belassen. Jetzt geben Sie etwas Condi - Mela dazu, Salz und Pfeffer. Lauwarm serviert.. He! Das ist ein Gedicht.

Vielleicht wussten Sie das noch nicht: der Condi - Mela entstand aus einer Not. Als wir 2001 den ersten hellen Condimento hergestellt hatten, wurde dieses Produkt bei unserer Kundschaft immer beliebter. Ein paar Jahre später standen wir vor der Situation, dass wir mehr Nachfrage nach dem weissen Aceto hatten, als wir zu liefern im Stande waren.

Betriebswirtschafter mögen dazu raten, das Produkt einfach zu verteuern. So könne die entstandene Nachfragespitz gebrochen werden. Wir hintersinnten uns: das muss auch anders gehen. Da kam die Idee den Rohstoff zu ersetzen und wir kauften Apfelsaft auf.

Herr Hablützel, von der gleichnamigen Mosterei in Wilchingen freute sich natürlich ob der grossen Erstbestellung die wir ihm aufgeben konnten.

Die Zusammenarbeit mit Herr Hablützel gestaltet sich äusserst angenehm. Auch ist der Condi - Mela an vielen verschiedenen Punkten in der Schweiz erhältlich - vielleicht ganz in Ihrer Nähe. Fragen Sie gerne nach - wir sind für Sie da.

Menge: 500ml

Produzent: Daniele Peruch, 8200 Schaffhausen